敢怒而不敢言

熱浪島南洋蔬食茶堂，台中素食餐廳推薦。這次來到台中這間超夯的蔬食餐廳可說是相當有特色，熱浪島主打南洋風味異國料理，自種蔬菜以及香料，並以台灣人的口味做調整，呈現出一道道葷食者也驚豔的蔬食料理。

台中旗艦店全場擁有超過200座席的大空間，能夠因應各式聚餐沒問題，全時段營業中間空檔不休息，享用正餐、下午茶都很可以，週末用餐人潮依然是強強滾，建議前往用餐記得事先訂位，才不會候位太久唷

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熱浪島南洋蔬食茶堂，全台北中南都有分店，這次來到位於台中的旗艦總店。雖然我不是很完全的Vegan，但在素食及蔬食料理這塊領域，我也是充滿興趣。畢竟現在吃素的人越來越多，健康環保的觀念也逐漸普及化。尤其現在蔬食料理與以往大有不同，不僅各有特色，連味道都讓肉食者相當驚艷

熱浪島南洋蔬食茶堂-台中旗艦店，位於在向上路與環中路的大型交叉口旁，擁有地大寬廣的優勢，大型招牌在這路口特別顯眼，在周圍附近也規劃了許多路邊車格，附近益豐路四段也有個停車場約步行10分鐘，鄰近南屯交流道在交通上也很方便

熱浪島不僅店面外觀相當大間氣派，在周圍庭院造景也很用心，打造出一個悠閒舒適的環境

走進店內先至櫃檯旁等候服務人員來帶位，大門入口也有規劃候位區可以坐著休息，可說是相當貼心

2層樓的高挑用餐空間非常寬敞舒適，全場約可容納超過200席座位，大長桌、小桌、沙發座都有，看來又發現了一個聚餐好所在

位於大門口旁的冰箱有販售進口冷凍食材、調理包，也可以買回家自己做

常溫食品、風味醬料、調味料、咖哩、麵食也應有盡有

窗邊的沙發座是我喜歡的地方，寬大又舒適，落地窗也給了很棒的採光還能欣賞庭院及街景，能在這樣悠閒的環境下吃美食是種享受

往裡頭一點有個L型半開放式包廂座，是個很好吃飯聊天的設計，另外吧檯旁也有放置雜誌書籍供大家取閱

提供冷、溫水及蝶豆花水，並有孕婦、生理期請勿飲用的標示非常貼心

熱浪島主打新加坡、馬來西亞等風味蔬食料理，提供各式套餐、鍋物、茶點、飲品等，平均消費約$200~$400左右。除了選用進口的食材，還有自家栽種的蔬菜及香料，來這裡用餐很讓人放心。平常總覺得素食料理一成不變，不妨來熱浪島試試南洋風味蔬食，也許會讓你對素食完全改觀

這裡附上店家MENU給大家參考>>詳細菜單資訊請點我

南洋風味的蔬食料理多了香料的搭襯，更顯得色香味俱全，結合辛香辣等特色風味挑戰老饕味蕾，乍看之下完全不會讓人覺得這是素食，完全顛覆我的想像

#叻沙麵

號稱世界十大美食之一的叻沙麵，可說是新加坡及馬來西亞最具代表性的經典美食。熱浪島是做咖哩叻沙，以豐富的辛香料與咖哩下去爆香，接著加入香濃的椰漿。口味稍微小辣，但湯頭非常的濃郁，我第一次吃到熱浪島的叻沙麵瞬間被它給征服，真的是無法形容的美味

叻沙麵套餐會有基本小菜搭配，另外也有附飲品甜點，可以選擇飯後再上唷~

基本的青菜跟小菜，還有附上一顆金桔，擠一點金桔湯頭味道會變得更加豐富有層次

比臉大的碗公裡頭份量可真不少，配料也挺豐富，吃的到素肉做的素魚、茄子、牛番茄、豆豆等，每塊料都吸附著濃郁的湯汁

椰奶的風味稍微壓住了辛辣感，味道變得比較微辣且溫和整個好適合我。在麵條的部分也特別挑選了一間傳統老店的手工麵條，因為我拍照所以放了好一陣子才開動，沒想到麵條口感依然Q彈有咬勁相當不錯

#咖哩魚頭

結合麻辣辛香的咖哩魚頭，是大馬經典風味。有多種香料及咖哩的豐富層次，加入多種蔬菜及配料讓風味再昇華，整個湯頭非常下飯

附餐會有搭配青菜小菜，剛好用餐這天端午節還附了一顆素粽應景一下

非常清甜的筍子湯，飯前先喝一碗暖暖胃好舒服

艷紅的美麗色澤看了相當誘人，這道偏中小辣，滿推薦給喜歡濃郁香氣又愛吃辣的朋友

熱浪島的菜色都做得很道地，素料也都給的很大方，讓人吃過一次就印象深刻

以素肉製成的素魚肉塊，外層還有層海苔包覆，口感就跟魚肉一樣非常相似，不用擔心會有刺，大口吃就對了

#泰式酸辣火鍋

熱浪島精選的陶鍋，將自家栽種有機香茅與新鮮番茄下去熬煮湯頭，呈現濃郁的泰式酸辣滋味，光聞味道那個風味非常強烈，是相當有特色的鍋物

另外餐點會附上超大碗的新鮮時蔬，用了許多原型食物完全沒有塑膠包裝的火鍋料，這點非常棒，而且整碗食材都放得滿滿滿，光看就覺得大滿足

看看這個蔬菜盤的份量，是不是很有誠意~

另外這一小盤是太多滿出來，另外裝的意思!!?XD

店家精心熬煮數小時的濃郁泰式酸辣湯頭，辛香酸辣很讓人胃口大開，湯頭也保留了新鮮蔬果食材的原味，散發出自然的甘香氣息

一人鍋物就是可以這麼豐盛，搭配飲料甜點，這樣套餐就很飽足

另外熱浪島還有提供公益愛心餐，客人來用餐時多分享一份餐點在待用牆上，熱浪島就會再增加一份餐點。同時店家會製做待用餐卷，並轉交給家境清寒的家庭使用。除此之外出家師父或生活有困難的朋友也都能一同來享用餐點。一點小舉動卻能造福其他人，何樂而不為~

這天來用餐的人潮真的很多，假日大約中午12點全場就快坐滿，除了一些家庭客之外，也發現年輕族群也不在少數，蔬式生活真的是越來越普及化

順帶一提熱浪島也很適合親子同行來用餐，外頭還有沙坑溜滑梯可以給小朋友玩，周圍也都有座位區給家長們休息

#素魚餅

腐竹皮裡頭包覆著內餡，再下鍋油炸至漂亮的金黃色，外表看不出什麼特別，酥脆口感卻意外好吃

一口咬下卡滋的清脆聲好過癮，搭配店家特製的酸辣紅醬吃起來味道更豐富了一些

#咖哩棒棒腿

個人最喜愛的棒棒腿，很推薦大家要點來試試。其實他是用豆皮捲起來定型而成，並灑上咖哩粉提味，旁邊會附上甜辣醬

豆皮捲表皮炸的很酥脆，裡面紮實而有層次，尤其那個甜辣醬微甜微鹹好開胃，喜歡的朋友也有另外販售可以買回家

#印度抓餅

道地馬來西亞平民美食，簡單又耐吃的美味小吃，搭配熱浪島咖哩醬味道更棒，很適合點一份跟朋友一起吃

印度抓餅看似簡單，卻需要經驗豐富的巧手才能做出Q彈的口感，剛出爐的香氣更是迷人

熱浪島香濃咖哩醬，居然也放了幾塊料在裡面真是佛心

抓餅外酥內軟，有點韌性所以不太好切斷，建議可以直接用手拿起來撕比較方便吃，吃起來帶點Q度有嚼勁，而且越嚼越香真是好吃耶

#附餐甜點-摩摩喳喳

東南亞人氣甜品摩摩喳喳，有芋頭塊、地瓜丁、果凍、椰奶、西米露等等，其中綠色果凍是用七葉蘭汁，紅色是甜菜根汁，食材天然又好吃

每一口都能吃到滿滿的料，嘴裡散發著芋香及椰香，吃完不禁臉上洋溢著幸福的滋味

#沙嗲串燒

後來朋友又加點這個沙嗲串燒，她們說如果來熱浪島沒吃過這個真的太可惜。大豆素雞丁淋上特製沙嗲醬，可說是擄獲不少好評的招牌熱門茶點呢

熱浪島的沙嗲串燒有股碳烤的香氣，搭配小黃瓜格外的清脆爽口，沙嗲醬更是與台灣味做融合，吃完令人口齒留香

享用完異國美食，再來杯飲料真是享受，在飲品的部分，視覺上也是相當吸睛呢~

#恐龍美祿(中)

會叫做恐龍原來是上面的美祿粉堆得尖尖的，很像恐龍的背脊所以命名之。聽說這在東南亞一帶是很常見的飲品，有些人幾乎每天都會喝上一杯。喝起來是很濃郁的巧克力香，味道不會太甜，彷彿在喝可可奶昔一樣

#酷斯拉美祿(中)

酷斯拉美祿就是恐龍美祿的升級版，會再多加入香草冰淇淋，巧克力香沒有像恐龍美祿那麼濃，反而是濃醇的奶香味。我覺得這個大人小孩都會喜歡，兩者比較起來我更愛酷斯拉美祿多一點

跟飄浮冰淇淋有點異曲同工之妙，天氣炎熱時候來一杯真的是無比暢快

#海鹽七葉茶(中)

南洋七葉蘭製成的茶飲對人體也有不錯的功效，上面在多層奶蓋也是清涼消暑的飲品。奶蓋口感香濃綿密，有灑上海鹽所以會有點鹹鹹的，建議喝大口一點才能連同奶蓋跟茶一起喝到，會有不一樣的層次風味喔

現在熱浪島與味丹隨緣，聯名款素食泡麵已經開始販售!!大家敲碗的好吃素食泡麵泰式酸辣湯麵，濃烈的酸辣南洋風味，在家也能享受異國美食，真的跟在店裡吃到的味道一樣耶~現在全台各大超商通路都有販售，有買到的朋友快來分享一下心得吧~

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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷

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